Diumenge de rams

El que ha sortit avui a la taula del xef, aquesta vegada he fet raccions una mica més grans i menys plats:

-Amanida de tèbia de cruixents, amb vinagreta de mostassa i maduixa.

-Croquetes de butifarra negre

-Crema de blat de moro amb gamba arrebosada al cacahuet i gingebre

-Escabetx de guatlla al pimentón fumat

-Crema de patata amb ou potxat, ibèric i oli de tòfona (els ous del matí del meu corral)

-Tagliatelle amb calamars, carxofes i bolets, amb gamba i vieira

-Ànec amb naps

-Lluç amb salsa de vi blanc i llimona

-Panacotta de cireres amb reducció dolça de vi rosat

-Crep de toffee amb gelat de Tia Maria (foto prestada d’un altre menú)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s